好物留台灣
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2019年1月31日 星期四
巧普酸肉粽
算你狠,老闆娘,巧普葉也可以就地取材包成粽子,這才藝讓人折服,通常是先塞到我的嘴巴內,好開心啊。如果香妹妹在場的話,雅如更疼香妹,就會先給香妹妹吃。
那一天是好日子,老闆娘為這桌預定的好客人,提前三天製作酸肉,她知道是台灣人的最大容忍度,酸香三天。在場都是經常出入泰國的吃貨,剛好有在台灣平日不易保存的香草,所以來場專業級闆娘教學。
我只能說,大部分的泰國籍泰國廚師沒有雅如做得好做得巧,曼谷是國際大都會,也要趕上所謂現代化料理手法與調味,沒了魂魄,怎麼會好吃呢。
巧普酸肉粽:無價,碰運氣,自己包。
佳欣泰國美食(全年無休)
電話:073650330
地址:高雄市楠梓區瑞仁路76巷4號(楠梓區海科大對面第四條巷子右轉,餐館對面是免費停車場)
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