四月泰國蝦收成八次，最鮮

月娘方落，太陽還在伸懶腰
路燈荧荧，頭燈微微
養殖戶異常忙碌
活蝦車已經在旁等待
快速揀選，不同客戶所需
群組朋友快跟單，吃美味又乾淨的泰國蝦
連續收成，是歡喜，也會掉淚吧
然後，又要開始新一輪的操勞

早起的鳥兒有抱卵泰國蝦鮮吃

想不到吧
清晨四點起床收成泰國蝦
卻，眼睜睜看著養殖魚塭旁的鳥兒大啖抱卵大母蝦
群鳥群起群落陣仗甚是震撼

幸好
陳阿博好好照料八池魚塭，三月份收成了九次泰國蝦
四月份預計收成八次

想要吃優質泰國蝦的朋友，請與版主阿舜保持聯絡
吃，最鮮

 

新鮮有螃蟹味的泰國蝦不宜久炸太浪費

突然想起~~~~這是從養池子開始的陳阿博全knowhow的泰國蝦
連殼咬咬是有螃蟹味道的優質泰國蝦

那一天我在朋友遠咪家，看著資深家廚的遠咪(本人年輕幼瞇瞇)炒陳阿博的泰國蝦
結果
遠咪的阿爸在旁邊說...............
蝦子要炸久點才會香？？？
蝦肉才會緊實？？？
遠咪和我不敢講話只能聽老人家的話
那是很爛的蝦子才會拼命炸吧，把不該有的水分炸乾然後錯誤感覺緊實
顧問回答說：新鮮的蝦子，在完整的冷鏈運輸保存下，料理時，真的不建議過度油炸...

好物自產自銷泰國蝦鮮凍到您府上

收成日立即用鮮凍寄出(專業冰塊)

細心覆蓋製造冰廠(真正的從蝦體內冷)

啪—(這裡是一斤半) 不要兩斤不要四斤就硬是要三斤的朋友說一聲就可以囉
非常乾爽
隻隻分明
(單純為了抓馬強調大鍋而一斤半全丟)

大尾規格，在好物群組就是要有爽吃感。 

奶油乾燥義大利香草檸檬跟泰國蝦也很搭呀

 

生猛怪獸聞香而來，形成拉鋸戰

好啦好啦，阿母弄給妳吃，請不要一直拍打我的手

為了凸顯陳阿博自產自銷泰國蝦特色，請出我的老朋友—爐灶爺爺(80元二手厚釜太幸運了)

丟進去，悶熟，擠點檸檬汁灑點義大利香草加點鹽巴

眼睛看電視，雙手很忙碌剝蝦吃，還要用手臂阻擋小粉瞇的進攻。

好物版鍋巴蝦仁劈哩啪啦

 小時候的回憶：鍋巴蝦仁

以前餐廳上這道料理就是這樣劈哩啪啦劈哩啪啦噴香噴得到處躲

本次使用的是 規格之前的泰國蝦鳳尾型態(啊~~竟然被我放在角落被遺忘還經常提醒群組朋友注意冰箱冷鏈，幸好專家處理得很好，超級耐放一樣香甜)

鍋巴用群組友善連結上山採集婉玲親自栽種的花高麻油

好物+好物，太美味了

為家人創造鍋巴蝦仁的回憶，好物自產自銷泰國蝦版本。

#好物留台灣lovingtaiwan

#好物自產自銷泰國蝦

#十月收成共七次

#微生物製劑專家陳建志博士

自養自銷全吃陳阿博顧問knowhow的泰國蝦

從一月養到六月，自養自銷全吃陳阿博顧問knowhow的泰國蝦

北上台北泰國蝦專賣餐廳囉

所以我們不再用鳳尾蝦形式

可以使用全蝦鮮凍提供給群組

規格"冰鮮"大母蝦

"冰鮮"大母蝦，規格泰國蝦，運費內含
2台斤裝1600，4台斤裝2200

吃乾淨的 吃有蟹味的泰國蝦，在這兒
成效極好，陸續有養殖戶也邀請陳阿博去擔任顧問
目前將近八甲的泰國蝦池要照顧，陳阿博顧問每天都要提前五點左右出門巡養殖田
大家繼續吃安心 吃美味囉

全養池好物泰國蝦上市

陳阿博顧問長年在飼料廠擔任顧問，為了示範飼料品質，故工場逐年增加契約養殖戶(群組之前有四池的時候阿舜已經跟學長討了，現在已經有十二池囉)
二代養殖戶想要養出具有自己特色的泰國蝦而委託陳阿博擔任自家泰國蝦養殖顧問
陳阿博甚是歡喜，因為這樣才能夠達到自己的理想竿
何況收了顧問費又占了乾股，哈哈哈
knowhow全力傳授
年初盯到最近陸續出貨，長年供應喲
清晨四點多就要出發到魚塭，泰國蝦車全收走，專人負責
群組沒有自己蝦車? 顧問說可以用鳳尾蝦型態供應給好物群組的朋友們喲
為了養出自己心目中的好魚好蝦，陳阿博顧問累得像是???(請自行填入)
阿舜就有優質食材提供給大家

台，台台台台台，台!!!

泰國蝦就是火!!

果然就是要用瓦斯，  多點油先去爆炒稍加退冰的泰國蝦

起鍋前淋上，糖和醬油和少許辛香料

家人就沒空理我吃吃吃得很爽快

這批的鳳尾泰國蝦，有接近龍蝦的口感，呵

原來在家也可盡享這獨特品種蝦子帶來的品嘗喜悅。

 

20130129放養，顧問有許多優秀蝦苗，這次再度形成完整產業鏈。

氣冷是假象

好物白蝦都是採用水冷，這樣子才能夠真正冷到核心
外頭零下60度極冷的，都是氣冷，表面冷內心熱
然後運送到賣場零下18度(最好有這麼冷啦)
一路發燒到家用超不可靠的冷凍庫

活體泰國蝦是好主意但養殖方式很爛就是在吃過敏源

預計明年四月好物推出整尾泰國蝦

陳阿博顧問還是堅持真正冷的水冷式

碎冰與泰國蝦隔離方式以保麗龍寄出

低過敏源，優良養殖，正確運輸

好期待。

好物新產品鳳尾泰國蝦

鳳尾是去頭殼的蝦子的型態

鳳尾泰國蝦新上市，300公克350元，家庭用厚袋包裝，冷凍宅急便。

稍加沖水，熱鍋大火下，先炒泰國蝦，最後再下佐料喔。

同時也是飼料大廠顧問的陳阿博學長，長期觀察11個養殖場，從中找到踏實的人家
長期觀察，雙方合意，陳阿博願意認養該養殖戶
要乖喲，養殖戶也是明瞭緊抓住陳阿博就可以知道太多的來龍去脈
顧問的目標就是明年四月之後，泰國蝦可以整尾供應

好物的胡椒鳳尾泰國蝦

老公回家第二餐吃到的好物產品是—胡椒鳳尾泰國蝦喲
記得起大火 泰國蝦直接下!!
大家都會拿到啥桶仔雞之類附上的胡椒吧，   來喲來囉
為什麼要用風扇啊? 餐廳都是用工業用電風扇用力吹，這也算是攬客之道吧
用我典藏的加油扇，單純好玩
跟紅酒竟然很搭 (這款澳洲酒廠Brown Brother是年輕時老公認識的略甜紅酒250元)
手機說，我先視吃啦
(難怪鏡頭沒對好焦 吃得好起勁啊，肉多多多多，剝殼嘖嘖嘖香)