吃花吃果吃當季才行啊

繼續往北往山裡去

迎接我的是不斷掉落的毛毛蟲，哎喲，跟我們玫瑰田的長得很不一樣喲
但使用掉落法倒是一致

蝴蝶僅一尾

現在的烏來流行的是吃花和吃瓜

調味未免太重了~~~(吃瓜吃瓜吃了頭大最後只能帶回旅館當自己的晚餐)

我就說吧，這個，太老了，後來看到廚房在剪剪剪，個人可以感覺客人的口腔很不舒服吧

目前還是只能吃當季吧，嫩又清香

阿里山的茗荷

奮起湖之旅，晚餐大家吃到闆娘親手做的小菜，紛紛猜想是否為"路蕎" ，但沒有該有的類似紅蔥頭的嗆辣味道啊，所以阿舜硬是留下來等板娘忙完，才詢問

茗荷(所以不嗆喲)
單身狗的朋友們紛紛問路邊店家說您一早去採摘的啊 ，家庭主婦舜傻笑.......旁邊的籠子袋子就知道是批發的吧
賣家說 怎麼可能 !!! 當然是去批的 只是距離產區很近
何況 茗荷@台灣 三月到六月 現在是不知時狀態

神農嘗百草舜一定是會買的啦，一盒100元，朋友跟著買還真的查我說的是否為平地三顆100元結果是145元

滾水燙一分鐘  然後按照自己的喜好略加醃漬是一種吃法

在日本吃的茗荷就長得更美啦   

所以說，風土很重要呀

黑人牙膏收藏

分享兒子告訴母親的生活興味
媽咪的黑人牙膏要不要珍藏起來？市面上已經不流通囉
呵

爐烤薄煎大不相同

清修過的牛排太薄啦

我家，也就是兒子也就是小狗，喜歡的是大塊爐烤牛排

沒問題

只是我的買了新刀子還是不如剪刀來得好用

照例氣炸烤箱１５分鐘然後靜置到開飯時間

剪掉外殼，小狗秒殺還要再一碗，對小狗來說，爐烤跟薄燒可是大不相同啊。

 

手搖店學打茶

 

手搖茶店學到的小技巧

打開RO熱水器，溫度要正好76度喲，丟入200公克茶葉
水量忘記了
翡翠綠茶浸泡六分鐘(三分鐘的時候攪拌一下)
完成之後，倒入豆花桶
店內有冰鎮機(利用馬達帶動水流幫助降溫)
絕對降溫到18度以下，才能夠放冰箱。
販售時再倒入茶桶，放上櫃檯。

綠茶凍
該部分的綠茶湯，放入鍋內
4000cc的綠茶湯放入鍋內煮滾
倒入500公克二砂與100公克吉利丁粉
轉小火
等待糖與吉利丁粉融化
離火
拿篩子濾掉表面的泡沫
放水槽有水降溫
等待溫度涼了就可以放到冰箱
一個綠茶凍規定最多只能放兩天

好鳳梨素淨上場

張亨享姊的鳳梨實在美味，沒有市售的糖精味(肥料亂放)，自己拔草啦(自己要吃)，附近就是下過雨即冒出的春筍吃到六月了

鳳梨放黃之後切成小丁狀，果汁機打來就是最原味冰沙

好鳳梨就讓她素淨上場。

西瓜底藏冷凍

西瓜鳳梨的組合怎麼吃都美味

不浪費，取西瓜底和現在怎麼吃都甜的鳳梨，切小塊，冷凍，隨時都可以來杯原食物冰沙。

色素五號泰奶茶

往下拉一片香蘭葉扯掉一束香蘭草，於是乎，阿舜版本的香蘭泰奶茶又重現江湖，況且開茶大師說非常害怕泰奶的味道，讓我玩心開滿檔。

使用印尼的椰糖加上香蘭葉直接煮了一鍋糖水，沖泰國奶茶專用大拇指牌碎茶葉，水10茶葉1。在台灣所謂的茶葉不能燻色素，所以要以其他名義販售。

浸泡五分鐘之後過濾細碎，接著就是拉茶時間囉，越拉，拉越高，終於得空氣感的橘色湯汁。

冰涼之後喝來帶點酸，那是椰糖造成的效果。

小時候鮮奶配送不發達，我們都使用德國濃縮牛奶白美娜，幫朋友開課時我就這麼教學了。

 

單純新鮮蓮子3小時好補

今天早上菜市場現取的新鮮蓮子

蒸氣滿滿是水氣尚在

當季好物果然不同凡響

明明吃的是醣，卻覺得我喝進了大補湯

使用小美

使用刀片阻隔器，300公克新鮮蓮子+六角銀清香冬瓜糖100公克+水1000公克，開啟燉煮功能三個小時

使用電鍋

應該是按三次可以完成吧

(老闆建議是放冷凍如此一來10分鐘就可以煮軟爛)

人家就是要顆顆飽滿看得爽

 

牙齒不好別咬牛筋

 過去牛肉麵比賽為高雄作家焦桐稱頌第一名的三牛牛肉麵

有著我們家喜愛的清燉牛肉麵疙瘩

嫩肩里肌的那塊厚厚的煮不爛的牛筋

終於

三牛把這塊牛筋滷得QQ麻辣香

但

愛咬雞骨頭關節而在三十來歲被牙醫師抓出該習慣的我

現在五十來歲，吃這牛筋真的為難

真的很傷牙齒喲，同時也要注意吞嚥時要專心

牙齒棒棒第一名的哥哥也婉拒食用

吃了三天還沒吃完......聞得香氣吞口水