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2022年11月28日 星期一

絲瓜清甜午仔香香好魚油

好物午仔絲瓜汁物
很多薑片和油 爆炒
絲瓜一定要確實用油炒過才不會有菜腥味喲(火鍋的絲瓜是吃了很多油脂而吃不出來的)
使用小美基礎高溫模式 (不管內容啦隨便選一個)
全部上過熱油了,加點水
水分不要多,因為我們是要喝魚湯,放太多水喝不完湯,那魚的營養也要一起倒掉喔,才不!!
午仔魚 (沒有蝴蝶切) 全魚 皮肉皆嫩
使用小美的煮蛋模式(也就是刀片不動) 大約八九分鐘(自動偵測水量多寡)
兒子的晚餐(老媽跟小狗中午吃剩的雞腿和炒飯)(+)清甜的絲瓜午仔魚湯(湯少許所以絕對喝光光)
其實,室友+室友兩位的話
煮尾好物午仔魚+少許脆餅,也是很好的早午餐,抑或是晚餐喲
快下單,跟版主一起佔顧問便宜爽吃,哈
#好物留台灣lovingtaiwan
#好物午仔魚
#跟我一起玩小美吧









 

2022年11月23日 星期三

光合菌優化土壤的扁實檸檬好強健




每隔五天都要收成一袋的扁實檸檬
決定了,剪枝—強幹弱枝,強幹倒楣,強幹是主目標,這樣果樹才能長得小株些,否則使用光合菌優化了土壤,到處蠻橫的伸展
絕對要取皮香
小美(用轉的)的功能之一是果汁機(用按的)
先把開水和糖打均勻
扁實檸檬用剪刀剪半
小美Turbo一秒一下
我們不吃苦,這樣就超好喝,柑橘精油味,啊~~~
然後再低頭繼續打鍵盤
值得。



 

2022年8月31日 星期三

小美與洗碗機的不合之處


洗碗機就是夠強大我們才得以從洗碗噩夢中脫離
所以我提醒新購買洗碗機的朋友,小美零件也就是底座擦擦就好,千萬不要放進洗碗機
否則久之受損,屆時無法與刀具組結合,整個就死當。

2022年8月9日 星期二

隨心隨想玉米濃湯


 使用小美用真物料煮玉米濃湯;

兩顆馬鈴薯切丁加水,刮下玉米粒放在鍋籠,雞蛋也是放在鍋籠。

三十分鐘,一百度,速度1。

煮好之後立馬速度10變成湯底,丟入蒸熟的玉米粒再煮10分鐘,結合,可以放點奶泡+水煮蛋。

以上,有空就分開來做好餐桌上再結合喲。

2022年7月3日 星期日

小美顧問不懂顧客不懂喜愛吃苦檸檬汁



(厭世文,去找自己的小美顧問談好嗎?)
我想,我最後一次談小美檸檬汁了
講了N遍,客戶還是自打自,然後一喝就苦,還要安慰自己吃苦當吃補?
1設定八開是因為刀片容易打到果肉,如果是四開,頭尾彎起來的檸檬片會阻擋刀片深入果肉
2如果按照小美的八開,打了三次,三次?三次!!這麼小的楔型打三次,當然,鐵定打到白膜苦死啊(示範都有四季檸檬,不然你來換個薄皮的泰國檸檬啊)
3小美食譜沒事又加個秘訣,兩秒速度到10,兩秒打檸檬片可是很漫長的時間喔,當然會苦
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我打的檸檬汁,放兩天都不會苦,除非一剛開始檸檬片亂跳而誤踩地雷,機率很少。放三天會怎樣?我正在喝放了第三天的檸檬汁,好喝好喝不苦不苦清涼清涼。
1檸檬洗乾淨,去頭尾(勤奮的話),切八開
2白糖(黑糖也可以啊)60公克,食用水800公克
*Turbo兩秒兩次*,先把糖水打好,連打糖粉都免了
3三顆或四顆的檸檬八開丟進去
*Turbo一秒一次* 『1秒1次』
別懷疑,就算有一兩個沒有打到,好過壞了整鍋檸檬汁變苦。
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把小美當作每個月收入跟使用小美的出發點不同
不會做菜每次都等著別人給knowhow的人,有據點反而賣得很好
雖然小美設計初衷就是從冰箱丟到小美睡個覺就一桌菜
但,為了販售小美,顧問都強調小美快快快
好喲,檸檬汁打完立刻喝好喝,不去懂邏輯,回家就喝苦汁。
小美食譜做法如下,鐵定很快跑出苦味;
食材
2 - 3 顆 檸檬 ,表皮刷洗乾淨,一開八
800 克 冷開水
60 克 冰糖粉 ,依個人口味調整
做法
將檸檬、冷開水和冰糖粉放入主鍋,以Turbo/1秒/3次調合,置入網鍋,利用刮刀棒輔助抵住網鍋,濾出檸檬汁,立即享用。
要訣&祕訣
也可利用* 2秒/反轉/速度10 *調合。



 

2022年6月26日 星期日

好鳳梨素淨上場



張亨享姊的鳳梨實在美味,沒有市售的糖精味(肥料亂放),自己拔草啦(自己要吃),附近就是下過雨即冒出的春筍吃到六月了

鳳梨放黃之後切成小丁狀,果汁機打來就是最原味冰沙

好鳳梨就讓她素淨上場。

2022年6月20日 星期一

西瓜底藏冷凍

西瓜鳳梨的組合怎麼吃都美味

不浪費,取西瓜底和現在怎麼吃都甜的鳳梨,切小塊,冷凍,隨時都可以來杯原食物冰沙。


2022年6月15日 星期三

單純新鮮蓮子3小時好補

今天早上菜市場現取的新鮮蓮子
蒸氣滿滿是水氣尚在
當季好物果然不同凡響
明明吃的是醣,卻覺得我喝進了大補湯
使用小美
使用刀片阻隔器,300公克新鮮蓮子+六角銀清香冬瓜糖100公克+水1000公克,開啟燉煮功能三個小時
使用電鍋
應該是按三次可以完成吧
(老闆建議是放冷凍如此一來10分鐘就可以煮軟爛)
人家就是要顆顆飽滿看得爽






 

2022年6月4日 星期六

2022年5月28日 星期六

蒜味烤餅實驗篇

連續吃38道印度菜-4蒜味烤餅實驗篇
為了日後比例養成,也就是隨手抓食材變化,本次參考小美食譜Garlic and coriander naan蒜味香菜印度烤餅
珍惜的凱撒琳高筋麵粉,下了,重本,一般麵粉的四倍以上。
雖然我有許多印度香料可以攪和,比方葫蘆巴葉葫蘆巴籽各種小茴大茴,但乖乖按照食譜只用了黑種子。
但是,我有點怕使用優格之後烤餅尾韻的微微臭酸,放棄,剛好有鮮奶油就減半意思意思,使其柔軟。
麵團揉好就直接丟冰箱冷藏,謂之低溫發酵,我有的是時間,發酵用的酵母只放了1/4。
麵團別吹到風,否則就如圖結痂(笑)
印度烤餅沾澳門咖哩好物魚丸,超級美味,咦,我也會用手抓餅沾醬囉。