沒喝過佳欣牛雜湯別說你不愛牛雜湯

熬煮半天以上的牛肉與牛雜，上桌之前移入雪平鍋繼續撒入大把檸檬葉。（首度光臨就吃老闆娘調製好的別自己亂調整）

一大早熬煮好豬大骨與豬直骨與雞骨架的高湯，再挪出一大鍋繼續用泰國高湯必備之五大寶香草熬煮。

熬煮高湯的重點之一是香菜梗，這招真是萬用，也適合我熬煮台南燙牛肉湯底時使用。

那一年我們去田中央摘取的檸檬葉。泰國檸檬葉（馬蜂橙葉），很挑剃環境，適合的話就長得拔天高。

牛肚湯100元
牛肉湯100元

佳欣泰國美食（全年無休）
電話：073650330
地址：高雄市楠梓區瑞仁路76巷4號（楠梓區海科大對面第四條巷子右轉，餐館對面是免費停車場）