等待有時壓力有時

好市多最便宜整條嫩肩里肌，一公斤385左右，買整條回家分切，冷凍之後，依舊可以煎出完美的牛排。

煎之前先靜置將近室溫，簡單鍋子加熱到有油紋即可，稍微煎過再放入烤箱，依照大小設定時間，時間到立刻取出靜置，等待二十分鐘再切。

有沒有認真料理，挑嘴小狗最知道，猛的，三秒內完食。