品，夏日最後一朵玫瑰

    

清晨採集玫瑰花苞，枝枒帶著露水，穿梭玫瑰叢中略濕了身。田野中，早起覓食生物的唧唧咕咕聲，輕輕地打在耳膜。土壤與其特意植栽的草地，踩起來也帶著咕嘰咕嘰水氣聲。不經意望見那一隅，被遺忘的玫瑰植株已然盛開，卻再凋零，是的，這是夏日的最後一朵玫瑰，in Taiwan。

品茗玫瑰花，遠在狩獵與農耕的採集年代之前，大概是亞當夏娃咬一口蘋果之後，人們就開始吃起玫瑰的花兒與種子了。論述玫瑰，應當說是薔薇科的玫瑰、月季和薔薇三大區塊；玫瑰以中東地區為主要生長環境，月季在中國野生馴化，薔薇體質強健最是平易近人。

英國/小花品種/月季形玫瑰

      

雖說一花一世界，就觀賞而言皆賞心悅目，對於培育栽種者而言，卻是截然不同的世界觀；台灣玫瑰切花的本土供應量在花卉市場約占一成，相當驚人，連帶產生的問題包括供應時段不對稱，經常性供過於求，就算是重大節慶比方情人節表心意，進口玫瑰更閃。
台灣種植的玫瑰不時被送入梁祝土堆空遺恨，農家心痛的感覺好比黛玉葬花，但，這可是攸關生計問題。於是，雲霧飄渺、溫帶氣候、最適合栽種玫瑰的埔里誕生了吃花的消費行為，從觀賞到食用花卉，玫瑰在台灣短時間內因應需求轉型。切花過剩轉而提供食用數十載，台灣人對玫瑰的喜好進入浪漫甜美少女心，欣賞花型之美，聞其妙香，品玫瑰花茶湯，猶如青春最是美好。

台南/新發農場/百年浪漫

朋友位於高樹司馬村的度假農莊種了兩株玫瑰，艷紅與粉嫩，幾年感情下來，兩株硬是要在一起，自然雜交啦，一叢多色玫瑰爆爆開，真不知改天會長出啥模樣的後代。所以，專業玫瑰培育鮮少使用種子；體質弱、基因難保留。

  有土斯有財的小農們耕種經濟作物之餘，喜愛栽種玫瑰怡情養性，光是練好扦插、嫁接技法就是一等一高手。小眾媒體傳播的現代，自家花園靠買玫瑰花來妝點，俗了，愛花者嘗試栽種特定品種，這才是有品有格。

  當然，不乏商業取向者揚言誕生以自己為名的玫瑰。若是說到培育玫瑰，那可得符合基因穩定不變、一個以上特色的基本共識；「玫瑰換了個名字依舊芬芳」，茱麗葉這麼說，期盼羅密歐捨棄家族枷鎖，真的佩服莎士比亞如此通透人性。

現實生活當中，我的確認識一位對玫瑰花有著炙熱愛情的傻蛋小王子，家中經營巨型園藝景觀植栽，讀書讀到海科大養殖碩士，專業頭腦堅毅個性，協同台大動物學博士的老師在自家兩分地種植與培育英式玫瑰。

  光是整地就耗去兩年，去年開始少量產出，朋友們終於搞懂他一路走過來的瘋狂是為了誰？是一株失去名字的英國小花品種玫瑰。看見這株玫瑰瀕臨枯萎瑟縮在小盆內，傻王子看見了愛情，帶回家悉心呵護並且追根溯源而取名「百年浪漫」；

  該是1867關鍵年之前，該年英國政府確認中國月季型玫瑰在英國真正落地生根的年代。

年初我到黃家去品飲各路來源的玫瑰花兒，鄉下地方又逢暖冬花開處處，偏，蜜蜂們圍繞著陽光殺青凋零中的全開玫瑰花打轉。三千弱水只取一瓢飲的蜜蜂們啊，你們到底想說什麼?

嗡嗡蜂鳴聲中，讓我猜猜；第一點，溫帶英倫小花玫瑰在熱帶栽種不易，傻王子和傻老師是養殖專家才能夠培育栽種成功。第二點，百年浪漫衍伸出的實驗，挑戰美的極致；甜香內蘊的嬌羞玫瑰花苞、豐碩艷麗的全開花瓣、粉色暈染般但絕對不染色的粉色玫瑰糖、片片手工愛心的糖漬玫瑰花瓣。

  我帶著百年浪漫好傻包，探視遠嫁伊朗剛回台的前國家跆拳道國手友人，友人說：「波斯人沒有這麼搞工啦」，兩人大笑。朋友在伊朗的家要應付家族聚餐大陣仗，擔任商務口譯帶著華人跑遍各處蒐羅好貨色，驗貨眼光銳利的她說百年浪漫好傻包實在不錯喲。第三點，無毒栽種是基本吧，總不能說鄰居飄過來的農藥殘留是台灣土地太小害的，竟然要政府檢討？

「上述這些疑問就讓百年浪漫英式古典玫瑰的好，自己說話。那是一段雋永綿延的真誠，更是一段不隨世俗的清高優雅」，研發者如是說。

於是，我取出乾燥全花，八十度以下溫水，單面二泡，反面二泡，喝了舒服地睡個好覺。全花也適合冷泡萃取出多酚與天然激素，但，絕對避免燙水久浸，會跑出太多植物鹼。我曾經在名店喝了鮮花製成的玫瑰水，與自個兒在家用乾燥玫瑰製作糖漿是同樣做法，差別是鮮花植物鹼含量更高，於是，那個夜晚我的胃痙攣拳拳到位。

身體是最好的實驗室概念，累積一輩子田野調查之後，我懂得含一片糖漬花瓣體會玫瑰甜香與果酸餘韻，吃一口玫瑰糖，融於舌尖滑進心坎。玻璃杯內再度盛開且帶著花青素色澤的玫瑰水一杯，加上五分鐘放空時間，今天可以靜下心，觀照自己內心最軟的那一塊，是否隨之朵朵盛開那善良的花朵。品，夏日最後一朵玫瑰，詩情畫意，莫過於此。