提問：丹麥養豬不打抗生素？

提問：坊間皆說丹麥養豬不打抗生素？所以台灣的是都打抗生素？這幾年餐廳流行丹麥豬，擺設得很美？

長年共同田野調查的夥伴

養豬專家兼大戶回答

這是神話般的謊話！

丹麥的高架密閉屋養豬是為了杜絕圈內快速感染，疫苗與抗生素的使用有嚴格緊密的SOP。

為了拉抬身價，該國農政單位和學者，對外長期塑造神話，以便支持高價豬肉外銷。

至於危害大的瘦肉精，瘦肉精與其衍生物截至目前為止約兩百多種，但，歐盟與德國杜夫萊茵檢驗豬肉項目才八十多種，所以很難從檢測判斷是否加入有害人體的瘦肉精。何況，每批次的檢驗費用，一般檢驗為二到四千元，整套檢驗約三萬以上，每批次。

伊比利豬是從丹麥一帶研發出來的品種，但，西班牙氣候特別適合養殖，還可以做到放養而聞名。故，伊比利豬並不全然等於西班牙進口。

購買食材時，請注意這是產品名稱或者是產品本身。價格方面，我們希望一分錢一分貨，非花錢買了名牌而已。

伊比利豬剛剛開放進口，好友就送來一塊大里肌

好友很客氣說，我吃不出來，阿舜試試看

終於知道為什麼要搭紅酒了，油花分布細緻，也就是好油啊

買東西就看看文宣後面的意義囉，想想丹麥豬如何送到我的手上。