金銀富貴蒲燒鰻米糕

把竹籠收起來之前突發一想；筒仔米糕?

總會有小朋友說我不吃魚皮啦

好物留台灣的佳辰200公克蒲燒鰻，想要吃Q可以烤過，想要吃鬆軟口感則是利用電鍋炊飯之後把鰻魚放進去，兩者都不錯喔

魚肉魚皮非常容易分開
容器隨便，底部要壓實，鰻魚飯部分，可以分成純白飯與混合過的鰻魚飯，如此一來就有兩層顏色了，其中分際模糊有其美感。

魚皮要不要吃隨意，蛋絲可以切很細
超簡單做，只要冷凍有我們的鰻魚，冷藏有雞蛋
要幾人份的"金銀富貴蒲燒鰻米糕"隨時做出來，外頭沒有。