2022年5月28日 星期六

香茅檸檬汁的比例

香茅檸檬汁的比例
為了朋友說想喝,這次認真抓比例,無法掌控的只有香茅莖的肥美與否(影響香氣)。
檸檬兩顆大,四開,這樣剛好只刮出果肉刷到果皮。
vs
有香氣的檸檬香茅粗莖46公克

1白砂糖60公克(更少),turbo一秒,1次
2 食用水700公克,香茅剪小段,turbo一秒,2次(刀片與纖維的角力啊)
3檸檬八塊,turbo一秒,1次
朋友喝得很開心我好得意,自己喝可以再減糖,減糖,減糖
中午放到傍晚,依舊清新香氣滿,就是不用吃苦喲。
(舊照片是老爺自己打了一桶香茅汁,再用香茅汁加入玫瑰糖漿)





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