2022年6月16日 星期四

好物的越南風烤肉片

越南發音的"落葉"也就是泰文的"巧普"

只要認識到處都是啦

種一株給你滿叢

好物烤肉片?烤肉?怎可不嘗試呢?

餐廳直接用油炸較快,正統的吃法大概就是夜市的越南姑娘與夫婿的方法,包裹香茅莖去炭烤
好物烤肉片是溫體切片,直接溫體用古早器具切,通常會有三大片和好幾片

蔥白好多,裹得滿懷抱(其實肉太多,哈)

當天沒瓦斯,那就上烤箱吧
當晚吃得很滿足,僅管是一片綠,但烤肉片很有滿足感,尤其那個鮮度真是無人可及

因為店家每天四點半進貨,每回最多20斤,沒有豬體重壓發熱的問題呀

 

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