好物留台灣
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2022年12月22日 星期四
利用好物白蝦讓拉薩方便麵更美味
私下與群組朋友進一步討論如下;
1日後煮拉薩方便麵,照例,剝了蝦頭與醬包一起熬煮
(版主建議高麗菜梗花椰菜梗香菜根都超Laksa此時也下鍋,再用筷子撈走)
2如果要漂亮最後另外下幾尾有頭有臉蝦
3Laksa取自最後添加的香草葉片,台灣通常用九層塔,那麼,將青蔥的綠葉用剪刀剪細先是擺飾,後入口,可以為這碗方便麵多增加清新感。
4我們談得很開心,但沒有吃過陳阿博單養池白蝦的朋友是無法想像該滋味的。
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