暑假家宴好友抱抱

放暑假囉

老友全家南下來訪，約傍晚六點

當天四點先拿出櫻花蝦玉子燒來退冰(雞蛋質感，在大廠需要特定溫度冷凍，比水產溫度略高)

加上山採集果醬另有滋味，大小孩都愛

四點煮飯，飯煮好之後丟入蒲燒鰻，自己會出汁

宴客很體面

龍膽幼幼(本群組吃養殖龍膽不足20斤，環保又乾淨)，足一斤，分兩餐，也就是八人份

早午餐是女兒要上班，記得

魚塊使用少許義大利乾燥香草和黑胡椒稍微與鹽巴拌過，也就是先調味

馬鈴薯濃湯中午煮好之後，一半現煮，一半放冰箱，等晚上宴客使用

濃湯已經去皮(魚皮丟回冷凍改天炒芹菜)

單純使用魚塊，若要放久些，可以用   幾滴米酒先拌過(其實我們是幼幼絕對不會有老人味，但若不喜歡吃魚的朋友可以這樣處理)

五點，午仔全魚退冰，然後蒸18分鐘(看您的烹調工具)

蒜頭檸檬糖是必要的，  辣椒香菜魚露看各人喜好

魚皮超級嫩，魚刺在魚鰭，餵食小寶貝，養成習慣吃魚好習慣

五點半拿吃陳阿博顧問know how的單養池白蝦  拿出來泡水一分鐘

滾水多多燙鮮蝦，等朋友就加冰塊冰鎮

需要宴客的朋友記得跟版主說喲，我會請顧問巡魚池收成時幫您注意抓宴客蝦

同時花魚入烤蝦

炒盤芥藍菜花，怕小朋友不吃苦，先燙過，再拌炒橋邊鵝油

好友大抱抱，想念極了