餐桌日誌：龍膽石斑漂亮完食

作者：Anita媽咪

這次嘗試訂購陳建志博士監督的龍膽石斑輪切，哇，比胖嘟嘟的三寶臉蛋兒還要大，重量實實在在。平常不敢吃魚皮的我，這回居然嗑到連骨頭精華都吸光啦。2寶則是吃到頭伸入碗內舔個精光呢，這一鍋漂亮完食，喝了品質好好的魚湯，三隻寶貝絕對一夜大一寸啊！

小朋友是最誠實的，平日不喜魚湯的三寶們，毋需媽咪的督促，吃得多麼開心（媽咪拭淚）。

大寶最有主見了，平日還會幫媽咪照顧弟妹；
大寶批：讚，下次記得補貨喔。

個人對於龍膽並沒有任何期待，硬口感、厚皮、腥的印象讓我避而遠之。為了測試這款龍膽是否如友人說得如此優質，只用了昆布高湯與些許薑片，最後用少許海鹽調味（米酒蔥花都不要，想要認真感受傳說中龍膽該有的美好滋味啊）。
煮湯之後的龍膽Q彈鮮美，肉質完全不柴，魚皮咕嚕咕嚕，啊，不用吞巨大魚油丸，也不用嚥膠原蛋白粉了。
咦？我以前到底吃了什麼呀？為了小孩的健康，媽咪的疑問更多了。