為了一口好蜜

托爾斯泰名著'多少地才夠"？心田一塊就很夠，好好品賞台南大內Gene所生產的荔枝蜜與龍眼蜜。當天使用味增與日本梅加上禾康蜜，生吃苦瓜，脆爽之餘有蜂蜜餘韻繚繞味蕾。

當初蜂農借宿Gene的福田，購買時已經廢耕17年，滿眼龍眼樹，粗放。Gene和黃大哥一吃，乖乖不得了，於是開啟研究蜂蜜的真理道路。

2018的荔枝蜜，沒有結晶。禾康的蜂蜜先甩水21%然後低溫殺菌，最有效率不失真的保存方式。

2018的荔枝蜜，有結晶。純粹是比重問題，上層或下層，蜂蜜當然是有機的，至於風味是非常在地化，由蜜蜂決定。

這株是荔枝樹，接著就是綿延的龍眼樹了。

烤的深重的大麥所製成的精釀啤酒，使用荔枝蜜和氣泡水來做調飲，調飲資歷不夠不要浪費好蜜。

龍眼蜜做了蜂蜜蛋糕，獨一無二，日本空運到高雄的名店長崎蜂蜜蛋糕也比不上的風味。

黃大哥置放二代林建材之處，左邊是龍眼樹。

右邊是蘋婆樹。很隨意長，隔壁也養蜂不可能灑農藥，這兒離主屋的澆淋自製酵素又太遠了。