天然膠原魚凍泰式酸辣湯

膠原魚凍，每次都這樣啦。因為從熬煮高湯時就放了很多豬皮雞三角骨之類食材。豬皮是為了製作老闆娘雅如家鄉曼谷附近口味的香腸，熬煮出基本高湯之後，續煮香草高湯，然後上桌前又下了一次重本新鮮香草。喝不完帶回家，每回必成天然膠質滿滿的香草魚湯凍。

昨天在餐館喝的酸辣魚湯，也就是冬蔭湯tom Yum soup為底。

 

酸辣魚湯250元

 

佳欣泰國美食（全年無休）

電話：073650330
地址：高雄市楠梓區瑞仁路76巷4號（楠梓區海科大對面第四條巷子右轉，餐館對面是免費停車場）