米粒琥珀共餐

米粒醬油萬歲，超好用，尾韻超讚。加水與蝦紅素滿滿的蝦油，熬煮到剩下一半，帶膏狀。

上回吃了十尾蝦，蝦頭蝦殼與大顆蒜頭用玄米油來煉。裝瓶，冷藏，隨時派上用場，增加隱藏性香氣。

澆淋在川燙好的芥藍菜，米粒讓畫面好有趣。

琥珀是釀造一年半的產品，拿來炒飯是米其林等級。薑蒜末紅蔥頭末梢為爆香，取出，熱鍋燙琥珀，再下白飯翻炒。

鑊氣沒有出來，使用不沾鍋就是如此，下次改進，換鍋。

當天的醬醬午餐；+百惠老師教學的叢林沙拉，+老薑二砂熬煮成的薑汁，氣泡水與冰塊來湊熱鬧，這就是薑汁汽水ginger ale啦。