佳辰蒲燒鰻簡介

含有豐富維生素、蛋白質的日本白鰻，為台灣重要養殖魚種，目前主要以外銷為主，外銷日本廣受肯定的佳辰蒲燒鰻，這表示風味與日本本土的蒲燒鰻魚不分軒輊，外銷市場更遍及日本、法國、德國、歐洲等地。近年來，因為全球鰻苗數量銳減，風味數一數二頂尖的日本鰻種更顯珍貴，佳辰蒲燒鰻原料百分之百使用台灣養殖鰻魚，經過充分日照、保有健康活力的無毒台灣活鰻。每批鰻魚均有詳細的生產履歷，並經過藥物檢驗、肉質及異味測試等，堅持管控品質，並獲得藥檢門檻極高的日本及歐盟認證，就是品質最好的證明。

好物留台灣精選200公克等級，版主個人喜好，原因在於100公克殘留過多的醬汁，250公克太大份量，總要吃了，意猶未盡才是好。

來看看日本江戶子的厲害文宣

為何土肉丑日會特別在夏日的這天被流傳下來了呢？相傳在日本的江戶時代，鰻魚通常是秋令才會進補的食物，當時有位鰻魚店老闆因擔心生意不好，所以特別在店鋪前貼上了「本日丑の日」，加上日本人本來就會在土用丑日這天吃一些與土用丑日發音相近的「う」發音的食物，鰻魚(うなぎ)就是其中的一個喔。(強力放送)

【建議料理方式】

微波加熱法: 拆開塑膠取出蒲燒鰻，不用退冰直接放置於盤上，放入微波爐中加熱3分鐘即可食用

烤箱加熱法: 拆開塑膠袋取出蒲燒鰻，直接放至於烤盤上，在烤箱內溫度160度的條件下，加熱6分鐘即可食用

開水燙煮法: 不需拆開塑膠袋與退冰，直接放入開水中加熱5分鐘後，即可從袋中取出食用。