好物留台灣
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2019年10月6日 星期日
浪漫粉色糖漿
百年浪漫英式古典小花玫瑰是新發農場主人的唯一,我們品浪漫可是百百種方式啊。乾燥百年浪漫全花做出獨特且唯一的玫瑰糖漿,相對於鮮花而言,植物鹼經過溫度處理已經降低不少,防胃脹胃悶痛。
簡易包裝乾燥玫瑰一包60公克,放冷凍雖然可以保持艷色,但,味道偏了,做成糖漿還可以。
糖3水5煮成三份水的糖漿,等到降溫至60度以下,再與乾燥全花結合;太稀沒風味,太濃要等很久。
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