開著小藍帶著烤箱、酵母和主廚刀......

我想，約翰藍儂的Imagine最適合作為小曼這段話的背景音樂，盡管創作當時是不信神的年代。

蘇小曼in好物留台灣群組2019/12/18
我要準備一直不斷環島、駐點各各部落、鄉村，流浪過程一直學習不同地區的風土食物，而且這次計畫是接下來幾年我會帶著一瓶紅藜酵母到當地駐點3~6個月，直接用當地的山泉水養酵母，用當地購買的食材來做食物，之前他們請我去要花一個小時1600~1800的講師費，上課又至少花兩個星期才能入門，每個部落請我這樣下來也要三萬多元，我常常不收，但是無法久待，她們其實學不到什麼東西
這次用我在2004年環島過程看見桃源的越域引水抗議、南橫山區的道路破碎、南田部落大量開墾河床種高麗菜，梨山山坡也破破爛爛的，那時候就萌生一個想法：
如果我可以買一台愛心餐車，住在上面移動，每到一個社區、部落駐點，對內教她們廚藝和購買在地產出食材，而且提供我用她們食材做成的食物，大家共食，不用付我半毛錢，只要提供我一個風景優美的地方讓我生產食物煮煮咖啡賣給觀光客，賺取生活費和去下一站的油錢就好
這個計畫一直延宕沒有實踐，去年開始一年四季的不同部落分享後，這個愛心餐車想法又回來了，其實有我的廚藝加上紅藜酵母，根本不用餐車，任何鄉間或是部落廚房都可以成為愛心餐車，我要開著我的小藍帶著我的烤箱、酵母和主廚刀，一直環島、一直環島，只要越來越多人學會我的技術，就會有更多的人明白食物真實的味道，這樣就可以翻轉惡性循環農業現況。