伊朗風法棍佐蔬菜泥

Donya口述的茄子節瓜蔬菜泥，通常搭配麵包食用，這是我的第一次嘗試，有待調整；
茄子1條節瓜1條，去皮(大小差好多，簡單的說就是重量一比一)
油煎至金黃色，收汁(焦糖化)
放涼
大蒜洋蔥大番茄，切丁，炒香
上述食材研磨成泥狀
續加入番茄糊+薑黃粉+番紅花
番紅花+少許糖，泡極少熱水先做處理喲
鹽巴和黑胡椒少許
一定要加顆太陽蛋，油煎或者水煮皆宜
太奢侈，當天搭配的是瘋子廚師小曼的玫瑰番紅花法棍，狂笑。