一種台式鱸魚湯

看到了，看到了，膠質滿滿的金目鱸魚湯，難怪是台灣人滋補養身最佳飲品，隨著科技進步?鱸魚精商品到處都是啊。

基本食材就是好物的金目鱸魚排、蛤蠣與許多切絲的薑。

蔡小哥說，這背鰭啊，有特殊的香氣，油脂也比較多，可以先切出來下鍋煮(難道跟香魚一樣的特殊腺體?)

你先下，我們再跟著跳。

Enisa吃了兩片鱸魚呢，還舉手說，續湯。跟爸爸Omid一樣，愛吃蔡小哥的手藝。

高雄九如路慈恩中醫院整脊師蔡宗遠的台式鱸魚湯好喝的秘方

1熬煮雞湯，不會搶過鱸魚滋味，放心。

2使用蛤蠣，跟鱸魚是不一樣的鮮甜。

3一茶匙米酒。

4幾滴白麻油，啥?喝著鱸魚湯時會有淡淡香氣飄入，原來麻油是這個作用啊。

蔡師傅真是了得。