Drake193教導正確品濾掛

前陣子在美術館區騎腳踏車，用力流汗就是為了貪杯
Drake193冰釀咖啡，隔夜泡，發酵味道較重，彷彿喝了好酒般，非常舒適。

我呢，這半年來已經被Drake193養刁了

昨天正式丟棄膠囊咖啡機，也不送人，因為這東西壞壞。當初是為了拼命工作而得到的母親節禮物，拚了命沒死剩半條命，所以啊，吃東西要吃乾淨的。
決定未來家居咖啡淬取方式之前，濾掛咖啡代打
請Drake Wu教導我如何正確引導濾掛的滋味；

1不可以立刻打開，打開就開始氧化反應

2確實等水滾到90度以上，水先到達百度，才能打開濾掛包

3一定要檢查內容(偷香)

4搖一搖啦，不要偷懶，確實把濾掛上方淨空

一般來說用馬克杯，今天是要讓我看清楚成色等

5第一泡直接水倒到滿

 人，千萬不要離開啊，給自己三十秒，等待水滴乾
不專心的話，水乾了還繼續滴，喝到的是咖啡的雜質

6繼續第二次加水，滴得差不多了，濾掛立刻離開喔。

因為這是早晨的第一道料理，我要使用奶泡機加奶；

咖啡師Drake Wu幫我測杯，個人需要的是170cc的熱水分兩次(濃)，加入30cc以內的牛奶去打出的奶泡

美術館逛逛之後，您可以到麥當勞，也可以就近到Drake 193交流美好的咖啡。

(通關密語，好物留台灣，濾掛有優惠價喲)

Drake193 Coffee Roaster

804 高雄市葆禎路58巷40號

電話075888656