NHK大叔與蒲燒鰻蛋捲

看到幾十年的NHK大叔主持人也做蛋捲，那我小歐巴桑應該也行吧?

不算成功，很明顯的，蒲燒鰻用得太闊綽，直直切半就好了，下次再努力。

先把捲簾用長年以來感謝愛用的日本食用酒精消毒過。

進入春天整個人不舒服，澱粉大暴走，傍晚才開始感到飢餓。
真的，版主和朋友們購入價格差不多，鼓勵大家多食，站在治療立場自己應該要每星期食一尾，虛胖得超過了。

平日總會有用不著的蔬果部位來熬煮小高湯，並且使用馬鈴薯做成的太白粉增強蛋液的支撐力。

務必過篩，好吃就是一點點費心力所累積出來的香。

家常平底鍋，泡泡務必敲碎，否則影響口感。

層層反覆，記得總要包覆上一層。

剛做好的第一時間就用竹簡包裹起來，放涼可以入冷藏。
平放的話會把底層壓扁啦，我們希望是圓圓的蒲燒鰻蛋捲。