泰式酸辣湯之酸辣醬自己做

匯集好物留台灣與友善連結之每位泰式酸辣湯，喝了平靜順氣，優質蛋白質加上安全香草，立志打倒壞天氣的壞空氣的壞菌。

酸辣醬，購買市售的通常用一次就放到老死，吃了就拉肚子。

自己打醬吧；香茅檸檬葉南薑，嫩薑，香菜根香菜莖，洋蔥，芫荽籽，茴香籽，綠豆蔻，泡熱水的大紅辣椒乾，新鮮小辣椒，鹽巴，魚露。

非得放蝦膏時，個人唯一選擇，印度炒製過的蝦膏，big king二樓，30元。本日使用三分之一。

加點沒有特殊香氣的油品和魚露，上述食材就打得動了，就算無法打得太細，熬煮之後會自然化掉。

 好物魚丸來打底，調整酸甜鹹度，金目鱸魚和白蝦輕輕滑入，變色之後就關火。

喝了通體舒暢，房間沒有怪味，打嗝是香的，這就是好味的泰式酸辣湯。

(太害怕整間教室都是臭得大家還拼命說好美味)