炒菜少油無油煙又快又美味

 

小美日記第16篇
早餐10-1主題:小美比你會炒菜
"十香菜"是小美內建食譜，可以是奢華的宴客料理，也可以是清冰箱的妙器。
為什麼?小美的均質低溫慢炒功能，加上設計得宜的食譜，所以我放的食材從未跟食譜相同，哈，重點在於把自己有的食材分類即可。

第一步驟5分鐘：加熱油和爆香，比方紅蘿蔔榨菜(家中若有冷壓白芝麻油就是用在這兒)。
第二步驟3分鐘：較不易熟的比方新鮮玉米粒，發芽黑豆放這兒全家都愛。
第三步驟3分鐘：秋葵微燙就可以吃的蔬果，或者我不會拍照存證但是處理發黃的冷藏葉菜類超好。

上星期的聚會我選擇前一天晚上請小美炒上一大鍋，晚餐熱吃，聚會冷食，加上隔壁菜市場的一斤春捲皮，當天現打的芝麻糖粉和黃豆糖粉，顧及到聚餐時素食的朋友。
這星期開會，原本說要選某連鎖咖啡廳(可怕)，後來忍不住說到我家吧。於是，驗證蟲草在試管內發展的同時，我邊開會同時做好了十香菜，沒有一項漏聽漏看，這就是現代科技帶給家庭與公司行號的革命生活。
照片第一張就是輪班兒子的早餐，十香菜自己捲，吃素吃得好開心哪。