蔬果溫水洗滌再醃漬

青椒熬煮蒜頭為主角，月桂葉芫荽籽增加香氣層次，水果醋來進行醃漬工作；

醃漬湯汁放涼再下冬季蔬果，兩星期內食用完畢。

儘管酸度可殺死蟲卵，但，現在的我，明瞭人類社會對原有可供種植土地的縮編政策，我該擔憂的不止是蟲卵。

等一下先把要入甕的蔬果溫水洗滌，擦乾，再醃漬。

#好物留台灣