嫩煎嫩龍膽

這龍膽幼幼魚肉輪切啊
熱油之際，我先灑點鹽
好物龍膽幼幼不足20斤切塊狀會翹起來
外頭的50斤才收成的不會，何況外頭切薄片又少少份量好貴
我用日本人的木頭板壓壓就定型了
新鮮，不要久煮久煎
放大照片可以看到魚汁
我沒有放啥米酒，都沒有
煎，一下下