Sichuan Pepper
麻辣水煮魚
材料包有
1中國帶回的麻辣水煮肉包，裡面有paste與乾辣椒，我們使用paste(單純Ingrid還沒有去研究製醬)
2清淡雞高湯包
3好物午仔魚，水滾入鍋12分鐘
4另外加新鮮冷凍的青花椒(花椒的一種通常都是買乾燥的來做菜)
簡易製作方式
雞高湯搭配五份清水
冷凍清花椒一小匙
醬料包內的醬用乾淨湯匙舀出兩勺
可搭配帶有甜味的蔬菜邊料
(比方香菜的莖根，高麗菜最外不適合炒的，白花椰的莖部等，如果是玉米就要適量否則都是玉米味道，洋蔥有幫助但最多半顆不要搶味，畢竟我們做的是四川風味)
以上材料煮滾，調配味道
如果吃辣可能就得多加辣醬，辣油辣椒乾也是看個人，未使用完畢的醬料包請冷凍保存
如果不吃辣，則青花椒做最後的裝飾
當然，凍豆腐 肉片等都非常適合一起下鍋
請先處理附材料也就是煮熟入味等
最後澆淋在午仔魚
幼嫩午仔魚，油脂美
這次是海上老公狩獵回家的料理
原本的醬料包都是一般的麻辣
但我們加入青花椒，則另有香氣喲
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