為什麼使用乾燥玫瑰花而非鮮花?
鮮花有滿滿的植物鹼喝了會胃痛
鮮花加熱香氣也不見了
依照我們包裝30公克來設計,建議如下;
1製作標準吧檯糖漿,白糖和水一比一先熬煮出濃稠的糖漿不可以是稀的否則也留不住玫瑰香氣
2濃糖漿降溫到六十度以下,以免燙壞玫瑰跑出植物鹼的草腥味
3 (依需求但請按照比例)
白糖300公克水300公克,煮出糖漿之後,
下30公克的百年浪漫乾燥全開(全開的力量展現了這樣子香氣才容易出來,且我們是淺色玫瑰才不會澀,顏色深就是澀)
4浸泡法約一個小時
5過濾糖漿
但請注意
不可以用力擠壓否則同樣會跑出植物鹼臭味
6乾淨的容器盛裝放冰箱一個月沒問題
PS我們的鮮花直接浸泡成糖漿時,當然香氣很讚
但要注意蟲卵等
不過蟲卵也被淹沒窒息了所以我們不擔心(請見圖片)
只是,這樣做的意義在哪兒?所以產品設計就不包括這一項
玫瑰糖漿跟薄荷和蘋果是好朋友,檸檬會搶味但也很好喝,氣泡飲喝了會心花朵朵開喲
.jpg)
沒有留言:
張貼留言