甜椒蝦汁

上課很重要，優良會教學的師資更重要，過去失敗的甜椒醬汁，上過高雄四季lefond老闆主廚River課程之後，終於一次就成功。

蝦子先爆炒才會香，今日使用三大顆甜椒對上300公克陳阿博的白蝦。

這是蝦黃的油，不是很油的油。

每一個步驟都做好，bamix打了就很漂亮。

這個嘛，誰可以幫我變出優質透抽花枝呢?