2019年10月10日 星期四

清新薑糖奶茶

印度料理課程隨手帶了薑糖,主廚授課加碼奶茶時,同學想要加點糖,我就拿出來囉。認識我夠久就知道,我沒有資本只是愛分享,最後就會搞到瓶瓶罐罐讓朋友傷腦筋,捏。

好鄰居芭樂妹的香料奶茶配方,盡量避掉肉桂,所以幫她多加點黑胡椒,妹喜歡木質香。(重點是煮出牛奶的乳脂用香料增點,不需要茶葉喔)

芭樂妹曾經是銀行主管,壓力太大,身體就出狀況,表現在婦科上,很嚴重。現在要避免雌激素刺激,那就來點清新薑糖吧。(其實我們兩人一起吃過好幾種版本了,粗輾薑味濃帶纖維很讚,細磨真的太膩,顆粒狀最符合通用)

當然,也可以玩點"花"樣年華,使用百年浪漫玫瑰。

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