百惠老師的福建炒麵

百惠老師的學生跟老師說，錄影回家複習之後才製作，做出來的味道就是無法如同老師做的甘醇美味。原來就是醬油造成的差異性，所以同學也要購買御鼎興囉。

 福建炒麵是中國南部地區移民至南洋時所誕生的，包含家鄉思念味道摻入在地吃法，佐參巴辣醬與金吉。

好物留台灣的白蝦，蝦頭製作高湯，蝦蝦本身的甜美，不用藥卻依舊口感有些許脆些許蛋白質的阻力，這才是蝦蝦該有的質地與優良的養殖。