2020年1月31日 星期五

伊朗燉雞很厲害啊

Donya每回作的燉雞都是秒殺,這回我先舀一碗起來啊。
親子軌道師活動製作的是番茄口味,上回波斯分享會製作的是紅石榴口味,我也見過Donya大量使用結瓜與茄子,嗯嗯,飲食也可窺見文化個性呢。

伊朗盛產的野莓,應用現代乾燥科技,可以順利帶回台灣。

Donya教我,把番紅花與熱水沖泡之後,冷藏保存,於是乎,可以隨時取用喔。
變出黃金飯。

燉雞的湯汁會另外預備著(感覺可以做義大利麵了)

伊朗的白米飯是偏硬的,搭配各種燉菜咖哩之類的日常料理,莫忘蒙兀兒帝國曾經征服印度,形成今日印度餐的原型。
Donya把台灣的蓬萊米想法子變成伊朗口味,原來如此啊,腦袋瓜長知識,嘴巴吃香香,肚子吃飽飽。

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