泰式紅油炒手

百惠老師@Drake 193的教學課程小幫手，因應工作人員需求，製作兩次滿桌的料理。

70元20顆手工餛飩，美。百惠老師提醒，家用廚房火力小，餛飩浮上來之後，必須續煮幾分鐘才能煮透。

蠔油醬油魚露，當然還有自己喜愛的辣椒醬，加點水去調開。

吃了泰式紅油炒手，醬汁繼續拌麵拌水餃。

紅蔥頭一次炸了一個月的分量，確實放涼之後裝瓶。使用好油品去炸，帶著紅蔥頭香氣的好油品可以繼續為其他料理增香。

飛雀餐桌的好朋友，陳老爹腰果，第二代努力秉持原味，並進行產品包裝改良與行銷。