好物留台灣
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2020年2月29日 星期六
鮮蝦冬粉煲搶食篇
百惠老師教學的鮮蝦冬粉煲,原來是要製作獨特的高湯啊;
大量的薑末蒜末胡椒,黑胡椒約為白胡椒的三倍。
加點豬肉增添油香,不愛三層,我買了二層肉,哈。
芹菜是本道料理的重要香氣喔。
冬粉冷泡之後用剪刀剪段,方便食用。
這是一道老公晚歸就沒得吃的搶食料理。
(感謝小凡連續製作兩次饗饕餮)
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