越南風酸甜魚丸湯

台灣的三月，洋蔥鳳梨番茄香菜都是大出，來煮碗春日幸福湯。 

全天然蔬果熬煮高湯，對了，加根香茅，冷底體質者可以使用自熬高湯會更適口。

魚露的鹹，羅望子和檸檬的酸，白糖的甜提升層次。

 其實啊，好物留台灣的魚丸啊，自個兒就是美味得不得了；
雞腳凍的膠質，旗魚的香氣，虱目魚背的魚骨經過攪拌帶來的Q彈。
陳博士輔導一代開始轉型，二代繼續精進，秉持初衷是老師的要求，得空就會去監督(信念要紮根哪)。

最後撒點豆芽菜，孩子從國小開始就可以"使喚"拔根鬚，讓豆芽菜變成銀芽。